Oi lá,
O Office 365 não oferece suporte à abertura de vários documentos do Office em uma única janela com guias. Portanto, você precisa ter o Office Tab instalado para ver várias guias em uma janela.
Se ambas as partes tiverem o Office Tabs instalado e você enviar esses arquivos para elas, é claro que elas verão as guias. No entanto, se você alterou a cor da guia, o tamanho da fonte ou outro estilo de uma guia, outras pessoas não poderão vê-lo.
Amanda