Às vezes, quando você cola a string 2-1, o Excel a converte para o formato de data e anexa um ano, tornando-se 1º de fevereiro. Existe uma maneira no Kutools para Excel que converte o conteúdo e o formato da célula apenas em texto.
Atualmente eu crio uma coluna adjacente adiciono a função

=TEXT(A1, "m-d")